Shift Salada - Gastronomia tipicamente urbana!!!

Biscoito de Arroz

2008-11-30T16:28:00.000-08:00

Pela primeira vez na história deste Blog estou escrevendo um post de um PC, antes disso, todos os outros foram feitos de um Apple. Deve ser por isso que apanhei tanto para escrever aqui. Mesmo assim eu amos Apple, não mais que alfajores, mas amo.

Esta semana estava eu tranqüilo na redação onde trabalho quando meu chefe, Tanabe San, apareceu com um Biscoito de Arroz. Sim, também achei estranho, mas a coisa ficou mais esquisita depois de saber que este biscoito salgado tinha cobertura de açúcar. Daí surgiu a dúvida, é um biscoito doce ou salgado? Na verdade não importa, porque o biscoito é bom, juro, apesar de ser algo totalmente atípico, pelo menos aqui no Brasil, esse biscoito faz muito sucesso no Japão.

Não sei se consigo descrever exatamente o sabor desta iguaria nipônica industrializada, mas vamos lá, "tudo pelo bem da ciência". Seu sabor é similar ao daquele salgadinho Ebissem misturado com açúcar. A primeira vista, é muito estranho, mas depois de experimentado, só paramos de comê-lo quando vemos o final do pacote. Não é difícil de encontrar o Biscoito de Arroz, em São Paulo, podemos achá-lo em qualquer lojinha de artigos japoneses na liberdade, já o preço, não faço idéia, mas deve custar menos de R$10. Vale a experiência, pois não existe forma melhor de conhecer uma cultura do que através de sua culinária.

Fica aqui mais uma dica "geogastronômica" do Shift Salada - Bairro da Liberdade - Biscoito de arroz

Foto: Sandra Takata

Havanna. O melhor dos Alfajores

2008-11-26T19:27:00.000-08:00

Após um breve período sem posts, volto ao Shift Salada, provavelmente com um dos posts mais saborosos, deliciosos, apetitosos, hummmmm, de todos. Siiiiiiiiim, quem me conhece sabe que uma das paixões da minha vida é aquele doce, redondo, recheado com doce de leite e coberto com chocolate. Pois é, o Alfajor, uma das maiores invenções deste planeta, sera o tema de hoje, antes de indicar o local para saborear esta maravilha do mundo moderno, que tal um pouco de história? Muitos de vocês acham que o alfajor é argentino não é? Pois estão enganados, este doce é originalmente ÁRABE, pois é, arabe.

O alfajor nasceu em Andalúzia, Oriente Médio, e seu nome original era al-hasu ou اراسه para os íntimos. Antes de chegar à argentina, por volta do século XVIII, e se tornar o que é, o alfajor era feito com amêndoas, mel e avelãs, sua composição atual é açúcar, farinha de trigo, ovos amêndias, doce de leite e chocolate.

Não é segredo que o melhor alfajor do mundo seja argentino, e ao contrario do que dizem nossos colegas, prepotentes e arrogantes, do caderno “Paladar” do jornal O Estado de S. Paulo, o melhor alfajor não é encontrado apenas em Buenos Aires, mas também em São Paulo e nos melhores freeshops. O Alfajor Havanna, sim ele mesmo, famoso e também delicioso, ele derrete na boca, trazendo as melhores sensações e sabores que existem. Até hoje, não encontrei nenhuma mulher que não goste do Havanna, que além de seus alfajores também nos propicia ótimos cafés e um excelente lugar para bater um bom papo e curtir a pessoa querida.

Essa é a dica da vez, e podem acreditar, vocês ainda ouvirão muito eu falar do havanna neste blog. Vale lembrar que apesar dos alfajores serem ótimos, seu preço é bem amargo, cada alfajor custa R$4, e a caixa com seis unidades não sai por menos de R$22.

Café Havanna

R. Bela Cintra 1829 – Consolação Tel.: 7028-638

Post Extra!!!!

2008-11-18T19:06:00.000-08:00

Pessoal, resolvi globalizar este blog, porque apresentar apenas dicas "geogastronômicas" de São Paulo? Porque não falar também das outras cidades desse nosso Brasil, e do resto do mundo, New York, Londres, Cidade do México, Tóquio, enfim... Por isso, de agora em diante, teremos participações especiais de outros internautas que se aventuram a comer coisas estranhas, tipicas, sofisticas ou baratinhas em qualquer lugar do Brasil e do mundo. Aceitamos colaborações, vamos expandir nosso conhecimento.

Até a próxima!!!

Tempura, Prato do dia!!!

2008-11-17T18:13:00.000-08:00

Não senhoras e senhores, não estamos falando do bom e velho arroz com feijão, mas sim do tempura.

Vocês acham que o delicioso tempura, que é encontrado em dezenas de barraquinhas espalhadas por toda São Paulo é japonês? Nããão, esse delicioso petisco nipônico é, na verdade, português. Sim sim, português, de Portugal.

Levado para o Japão pelos missionários portugueses no século 16, o tempura é um dos ícones da gastronomia japonesa e pode ser encontrado em qualquer parte do mundo, tanto em restaurantes quanto em barracas nas ruas. Feito com camarão, cogumelos, legumes e outros ingredientes, pode ser servido como prato principal ou durante o lanchinho da tarde. Ele ficou famoso após os japoneses darem uma "turbinada" na receita.

Dica de onde comer um bom tempura:

Sábado, das 10h às 15h na Praça da República. O tempura é muito bem servido (grande) e custa entre R$3 e R$5, dependendo do tamanho (pequeno ou grande) e do tipo, agradando até os nossos amigos vegetarianos, na versão sem camarão. Podem conferir, eu recomendo!!!

Até a próxima!

Salve Salve queridos amigos!!!

2008-11-15T15:00:00.000-08:00

O Shift Salada tem um único objetivo, descobrir lugares, nesta enorme e maravilhosa cidade chamada, São Paulo para se comer bem e bastante, sem se gastar quase nada, ou no máximo um pouquinho. Além é claro de mostrar curiosidades gastronômicas e algumas histórias.

E porque não começar já no primeiro post desse blogue? Todos conhecem ou já ouviram falar em "Frisbee". Pois então:

O Frisbee surgiu por volta de 1940, quando alguns universitários brincavam de arremessar os pratos de alumínio de uma loja de tortas chamada Frisbie’s.

Naquela época arremessar os pratos da Frisbie's virou mania entre os jovens, e logo foram fabricados os primeiros discos em plástico, pesando 175 gramas.

Até a próxima!!!